Creole Cuisine

Les tartines et sandwhichs sont faciles et rapides à réaliser


Recette Hamburgers facile fait maison
cuire votre steck haché à votre convenance

pendant ce temps:

- griller légérement vos tranches de pain hamburger

- une fois griller même chaud, tartiner vos tranches de pain avec vos sauces
(pour ma part je mélange sauce ketchup et sauce mayonnaise de chaque côté)

- ajoutez-y du gruyère râpé mais que sur une tranche pour le moment

une fois votre steak haché cuit posez le sur la tranche de pain garni de gruyère puis à ce moment là vous pouvez rajouter du gruyère sur le steak haché puis recouvrez de la dernière tranche de pain, votre hamburger est fini...

ou presque, car moi je fini mon hamburger en le mettant dans le chauffe croque monsieur mais sans écraser mon hamburger biensûr pour éviter que tout dégouline, ce geste la fait fondre mon gruyère

et maintenant je peux déguster mon hamburger accompagné de frites spéciales cuisson micro-onde (marque Mc Cain)

Recette de Jessica (24ans) de Strasbourg
"Ma fille de 2ans et son père les adore..."


Recette Jambon/beurre
Coupez la baguette en deux ,recoupez les deux morceaux de baguettes en deux dans le sens de la longueur et tartinez les généreusement de beurre. Placez ensuite une ou deux tranches de jambon. Refermez les deux morceaux de baguettes en sandwhichs et régalez vous !


Recette Hamburger maison
Faîtes revenir les oignons à feux doux.

Ajouter les steak.

Une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laisser fondre.

Déposer ensuite le steak et le fromage sur une des tranches du pain que vous aurez auparavant tartinée d’un mélange de ketchup et de moutarde.

Ajouter la salade et des petites rondelles de tomates.

Vous pouvez maintenant recouvrir la préparation de l’autre tranche avec ketchup moutarde.


Recette Pain bagnat
Coupez en rondelles concombre, radis, oignons blancs, oeufs durs, tomates.
Emiettez le thon, découpez le poivron en lamelles en supprimant les graines et les côtes intérieures, tournez les artichauds, coupez les en 4, enlevez le foin, puis coupez-les en lamelles et trempez-les dans un peu d’eau citronnée en attendant de les utiliser.
Ouvrez les pains et frottez l’intérieur avec de l’huile d’olive.
Ajoutez les ingrédients.
Mettez au frais en attendant de manger


Recette Mousse au saumon, au tofu et au fromage sur pain pita
Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une crème uniforme.
Tartiner sur des craquelins ou pains pita.

Recette Sandwich chaud à la dinde et au fromage
Préparation :

Placez 2 essuie-tout sur une assiette en carton et déposez le bacon par-dessus.
Couvrez le bacon d’un essuie-tout.
Faites cuire de 1 à 2 minutes au micro-ondes à HIGH.

Préparez la sauce :
Mettez le beurre, la farine et le sel dans un récipient gradué en verre.
Faites cuire 1 1/2 minute micro-ondes à High, en brassant après 1 minute. Ajoutez le lait graduellement.
Continuez la cuisson de 4 à 5 minutes à HIGH jusqu’à ce que la sauce soit épaisse et bouillonne, en brassant toutes les minutes.
Ajoutez le fromage et le Cayenne et brassez pour faire fondre.

Couvrez le fond de deux plats à gratin avec les tranches de pain.
Déposez de 4 à 6 tranches de dinde puis 2 tranches de tomate dans chaque plat.
Versez la sauce également dans chaque sandwich.
Garnissez le dessus des sandwiches de parmesan râpé et de 2 tranches de bacon.

Placez les plats à gratin côte à côte dans le four à micro-ondes et couvrez-les de papier ciré. Faites cuire de 5 à 7 minutes à haute temperature jusqu’à ce qu’ils soient chauds.

Recette Tartines de crevettes au gorgonzola
Préparation :

Lavez et décortiquez les crevettes,

puis faites-les revenir dans un faitout avec le beurre et le cognac
que vous laisserez s’évaporer.

Mélangez la crème et le gorgonzola et ajoutez-les aux crevettes.

Eteignez le feu et liez la préparation avec le jaune d’œuf.

Grillez légèrement les tranches de pain de mie,
mettez-les dans une terrine beurrée et
répartissez sur le pain les crevettes avec leur sauce.

Mettez au four et faites gratiner pendant quelques minutes


servir chaud

bon appétit


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